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Tutti i Venerdì Cena Siriana

Via Stazione 116
Zollino
Agricola Samadhi Yis
Lecce (LE)
Tel 2018-02-02
Categoria Eventi


Agricola Samadhi propone ogni Venerdì l'appuntamento con la cucina Siriana, un modo per conoscere una nuova cultura e per gustare nuovi sapori.

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SERVIRE CIBO SANO E' LA NOSTRAN PASSIONE, LA NOSTRA FILOSOFIA “Buono è una parola tonda. Quando un bambino afferma: «è buono», racconta di un mondo incontaminato, puro, essenziale. «Sei buono» significa: «mi posso fidare, mi sento al sicuro». Questo vale per gli esseri umani, come per il nutrimento. Un bambino è padrone delle idee innate essenziali. Sono gli adulti a dover imparare di nuovo a sentire, a riassaporare il gusto del cibo connesso al gusto della vita. Sei qui, e su questa tavola ricevi il privilegio di quel buono che ha il sapore dell’infanzia.

Chiudi gli occhi per un attimo, mentre percepisci il cibo che dal tuo palato diffonde energia e piacere in ogni parte di te. Biologico, per quello che produciamo direttamente, è verità, non una definizione di moda: coltiviamo senza usare né erbicidi né pesticidi con un arduo lavoro quotidiano tra i filari. Coltivare per noi significa sostenere e non interrompere il ciclo della vita. Questo cibo cammina soltanto pochi passi per arrivare dall’orto alla nostra cucina. Sì, questo cibo è buono, perché preparato con amore, perché fa bene alla salute e nel contempo non nuoce a nessuno; per arrivare nel tuo piatto non ha sfruttato altre creature, non ha generato sofferenza, quindi non porta con sé residui di dolore, bensì gioia. È un cibo armonioso, integro, in sintonia con il creato, con la madre terra. Questo cibo è il presente, ma anche il futuro verso cui...




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