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Tuberi e Radici

Via Mascarella 76/A
Bologna
Alchemilla Bio
Bologna (BO)
Tel 2017-12-15
Categoria Eventi


Dal daikon alla carota, dal ravanello al ramolaccio, dalla patata alla batata, dalla rapa rossa al topinambour; perché no, curcuma e zenzero. Ah, piante selvatiche comprese. Un viaggio emozionante tra sapori e consistenze che ci riportano all’inverno, alla voglia di raccoglierci in profondità; servono cibi che ci radicano alla Terra, nutrono e riscaldano. Impariamo a gustarli al meglio, in un caleidoscopio di gusto e colore. AlchemillaBio e Annalisa Malerba Presentano: TUBERI E RADICI Tra i piatti proposti • Chips crudiste di tuberi e radici • Tuberi e radici lattofermentati • Spaghetti radicali • Ro”sti a modo nostro • Panini ipogei • Brasato selvatico • ...e tanto altro Ti aspettiamo. Venerdì 15 Dicembre presso AlchemillaBio in via Mascarella 76/a Bologna dalle 18:30 alle 22:30 laboratorio e degustazione guidata dei piatti preparati.

Useremo ingredienti tutti a chilometro zero, o provenienti dai circuiti del Commercio Equo e Solidale. Il lunedì successivo al corso verrà inviata una dispensa in pdf, contenente le preparazioni nel dettaglio e integrata con le richieste che emergeranno durante il corso. La docente resterà disponibile via mail e via cellulare nella settimana successiva al corso, per rispondere a eventuali richieste dei corsisti. Materiale da portare con sé: grembiule, copricapo, tagliere e coltello personali. Costo per persona €. 45,00 Numero massimo di partecipanti 12, il corso sarà attivato con un minimo di 7 partecipanti Per gestire al meglio la registrazione dei partecipanti si richiede di arrivare entro le 18.15 Chi dovesse andare via prima del tempo è pregato di segnalarlo in anticipo e di portare con sé un contenitore a scomparti per ogni portata. Info e iscrizioni Alchemilla Bio Tel 051 99 12 745 - Cell 327 25 44 520 - [email protected] Info contenuti Annalisa Malerba - Cell 340 72 75 918 - [email protected]




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