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Mad Temporary Brunch [Le nozze di Mozzarella e Gazpacho]

Via XXIV Maggio 2 - 6
Bari
Mad
Bari (BA)
Tel 2017-12-11
Categoria Eventi


Le nozze di Mozzarella e Gazpacho. Da domani, 11 dicembre, il Mad celebrerà tutti i giorni l'unione tra la tradizione pugliese e quella spagnola. L'aperitivo, il pranzo e la cena. La nuova carta avrà colorati piatti tipici del sud della Spagna. Le nostre tapas diventeranno avocado e salmone, melanzana e formaggio di capra, patè d'olive e pomodori sott'olio, aglio gamberi e vino bianco... Il nuovo menu degustazione (adattissimo per l'aperitivo) spazierà attraverso un percorso di salsine della casa quali ajo blanco (mandorle e acciughe), maionese vegana, "all i oli" da accompagnare alle crudites (carote, sedano, finocchio e "cicorielle"), alle sfiziose insalate o a croccanti crostini di pane caldo. I "puristi" troveranno soddisfazione nel tradizionale pan tomate con jambòn serrano.

I primi piatti del giorno (consigliati per il pranzo) alterneranno minestre e zuppe al cucchiaio (crema di zucca, legumi, consommè) al classico riso venere con verdure di stagione al forno. Lo Chef arricchirà la scelta dei nostri mini burgers di carne con impasti vegani e vegetariani di quinoa e lenticchie. La tradizione pugliese e la cucina internazionale resteranno preservate dalle terrine al forno e dai club sandwiches. Caffè italiano e Jerbas ibizenca saranno i testimoni. Hasta luego.




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