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IL Riso e I Risotti. Corso di cucina

Data: 23/02/2018
Via Sansovino 17
Ravenna
TecnoHelp
Ravenna (RA)
Categoria Eventi


Un viaggio culinario attraverso il risotto, vanto e orgoglio della cucina italiana nel mondo, con le corrette procedure e i “trucchi” del mestiere spiegati da uno chef professionista, per poterlo preparare alla perfezione anche a casa. PROGRAMMA DEL CORSO: • I vari tipi di riso • I brodi per “tirare il risotto” • Tecniche di cottura e mantecatura • Prove pratiche di preparazione del risotto “all’onda” • Esecuzione di due ricette: 1. RISOTTO ALLA ZUCCA VIOLINA, SALSICCIA DI MORA ROMAGNOLA E SQUACQUERONE 2. RISOTTO ALLE BIETOLINE DI CAMPO, GAMBERO ROSSO DI MAZARA MARINATO AL LIME E LE SUE ZESTE IL CORSO HA LA DURATA DI 2 ORE ED E’ A NUMERO CHIUSO. Costo del corso compreso di cena finale e attestato di frequenza: Euro 45,00 Per informazioni ed iscrizioni Whatsapp 3392083151 o mail: [email protected] Pagina FB #NuccioBrancatoChef

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