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Carne al fuoco.

Piazza del Mercato Centrale
Firenze
Mercato Centrale Firenze
Firenze (FI)
Tel 2017-12-13
Categoria Eventi

Mercoledì 13 Dicembre dalle 11:00 alle 14:30 vi aspettiamo in area verde Tosca per un evento tutto dedicato alla carne. La giornata inizia con un dibattito, sarà presentata la bistecca Tomahawk e la differenza con la Fiorentina di Chianina e l’Angus. Inoltre, verrà ampiamente discussa la differenza tra la cottura al carbone normale e la cottura al Josper. Durante l’evento interverranno: - Marco Gemelli (moderatore) - Valentina Di Gioia (responsabile Tosca) - Stefano Cavallini (Chef Tosca) - Diego Mansilla (esperto di cottura al Josper) - Alessandro Soderi (esperto macellaio). A fine dibattito sarà offerta una piccola degustazione. Che fai, vieni?




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